一碗湯的熬煮

農曆年從除夕開始便是濕冷的天氣，終於能在初四迎向南台灣的陽光！開了三個多小時的車程，

便來到台南。我們先下交流道品嚐有名的麻豆碗粿—阿蘭碗粿。我可是從小吃碗粿長大，

頭城有家碗粿醬料之優，碗粿之Q可是無人能比。但阿蘭真的也不錯耶！

內頭料多實在；有香菇、豬肉、雞蛋，但粿偏軟不Q，是我比較吃不慣的地方。

但我很推薦這碗花生豬腳湯，清爽的肉湯中有著花生香氣配上軟爛的豬腳，真的舒服～

我是第一次喝到這種組合，多層次的滋味很令人滿足，讚拉～

接著，便前去生蚵吃到飽，啊哈哈哈哈～來台南就是要吃阿！

他的組合是：遊湖＋烤蚵

本要先搭船遊潟湖，但這天人超多，（應該說過年期間台南也是人滿為患啊！）

中午到，竟要排到2點半才能搭船，所以只得先烤蚵了。

其實，兩人就一小盆，外加一盤蛤仔。在烤的過程中，蚵殼會不時小小爆破，無傷大雅，

但總擾得人心不安寧。我偏愛吃蛤仔，比較鮮甜多汁喔！不像蚵烤一烤都乾掉了，但烤不熟又怕會拉肚子...

看其他桌都會加點蚵仔煎跟麵線（要多加收費），因為光靠吃蚵跟蛤仔你是絕對吃不飽的，

幸好REED聰明，我們已先填過好吃的碗粿才來。

穿好救生衣，一行人便前往碼頭搭船遊湖。一路上滿是蚵殼......

船上風冷，刮得讓人有點難受，還好導覽有發輕便雨衣，

不僅可以擋風，也激起我歐巴桑的貪小便宜的心態，感覺多賺到一件雨衣。

誰知，回程要脫下時，竟給它扯破啦～ 可惡><"

沿途景物新奇，但最有趣莫過於有海巡在一處小碼頭上拿著V8拍攝記錄，深怕有人偷渡或是有不法的行為。

風趣的導覽人員，要遊客齊聲叫他「酷哥」打招呼。看著他面無表情的看著我們駛過，

異發讓人覺得想笑～呵呵。

 虱目魚乾

來到一個沙洲——網仔寮：以前漁夫為減少往返時間，而在海上一小島上臨時休息、曬網。

靠岸上去發現，上頭僅有一個賣炸海鮮的攤販，沒啥好逛的。  

但導覽的功力不賴，解說內容幽默，能夠帶動現場氣氛，不斷的提問也能吸引遊客的注意，

這才讓我知道，冬天的虱目魚容易有土腥味、蚵田必須在有潮汐的海邊、

烤過蚵殼不能用來養蚵苗'、鸕鶿會潛水，且在台灣渡冬時不會築巢，因為鳥是要生蛋才築巢的......

要是沒有了她，這趟遊湖想必會遜色不少。

滿檔的行程，之後上演的是，觀光氣息濃厚的七股鹽山。

跟想像不一樣的是；鹽山是灰的，顆粒大如石塊跟平常吃的的粉狀不一樣。

由於沒有解說人員，走馬看花逛了一圈，就到天下飯店入住。

這飯店地裡位置佳，赤崁樓過個馬路就可以參觀。走沒幾步就是永樂市場，十分便捷！

乾淨舒適，重要的是，電視就在床前，睡前看電視，這對REED可是非常需要的度假享受。

雖不是五星級，但我還蠻喜歡的，沒有壁紙一角翹起、沒有老舊的衛浴，

早餐雖清淡簡單但有我愛的半生熟荷包蛋，新鮮的沙拉跟特調梅子醬汁。

來台南，天下飯店是個不錯的選擇喔！

好啦～奔波了一天，該是吃晚餐的時候了。我最期待的「鱔魚意麵」終於可以知道它是怎樣的滋味了。

來到阿江鱔魚意麵店前，就可見人龍，傳統的店面沒有多餘的門面，只有老師傅客氣招呼客人的聲音。

等待是值得的，因為那滋味如今還在我腦海裡......

我還記得坐在桌邊，看著師傅處理著鱔魚的血淋淋畫面，

炒好的麵條冒著熱煙，一排排站好等著被淋上酸甜鹹香的芡汁，再一一送到每個等待的客人面前。  

一碗80，其實不便宜。但那獨特的滋味，真的會令人回味，REED也讚賞它酸鹹適中的好味道呢！

黑色的芡汁有著濃厚的胡椒香，和著五印醋酸味，著實令人胃口大開，

咬上我人生第一口鱔魚肉，略有脆度的口感還真讓人印象深刻。

特別的是那意麵竟有點像泡麵，吸附著芡汁更加滑順入口。

你以為第一天就此落幕嗎？不不不...........

因為走回飯店的路上，滿是有人排隊的小吃，我們就這樣給它一路買回去，再逛赤崁樓去了

（不知為啥，出去玩體力都特別好！）

裡頭放了一些有關熱蘭遮城、鄭成功的文獻資料，不過不多就是了。

許多人還是來這走走看看，我站在樓前看著高過赤崁樓的大廈，突然想起站在日本大阪城的景象，

古今摻雜的建築，真有讓人時空錯亂的感覺～

過完充實的第一天，哈！該回飯店飲啤酒吃宵夜配電視了，放假真好～